Станом на 12 червня робота ресторану припинена

У ресторані «Червона рута» у Львові, після святкування весілля в якому на лікарняні ліжка потрапили 47 осіб, виявили стафілокок і кишкову паличку. Про це повідомляє прес-служба Львівської міської ради.

«Лабораторні дослідження вже виписуються, і дуже багато є відхилень: брудний посуд, у всіх кулінарних виробах виявлені хвороботворні бактерії: стафілокок, кишкова паличка», – заявила завідувачка Львівського міського відділу Львівського обласного лабораторного центру Міністерства охорони здоров’я Галина Михальчук.

Також встановлено, що заклад не зареєстровано – тобто він працювало самовільно.

В харчоблоці стеля, підлога і стіни уражені грибком.

Також була порушена технологія приготування страв. Зокрема, у закладі готували страви, які заборонені для приготування в літній період. Серед них: заливна риба, холодці, майонези власного приготування, печінкові торти, запечена печінка тощо.

Зазаначається, що на весіллі було багато страв, які небезпечні в епідемічному відношенні в цей період.

Крім того, у закладі на всі страви, які готувалися, відсутні технологічні картки та документи, які свідчили б про якість продуктів.

Також весь персонал, який був притягнутий до приготування страв, не мав медогляду і не пройшов гігієнічного навчання.

Станом на 12 червня робота ресторану припинена.