Глава Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко

До нашого сьогоднішнього хлібного кошика увійшли по 1 кг пшеничного хліба з борошна вищого та першого ґатунку, 1 кг житнього хліба та 0,5 кг батона.

За даними офіційної статистики, усі види хлібу подорожчали за перші шість місяців поточного року від 7% до 8%. Так, зокрема, житній хліб, пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку і батон подорожчали на 7%, а пшеничний хліб із борошна першого ґатунку – на 8%. За цей проміжок часу пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку додав 1,3 грн і коштує на кінець червня 19,4 грн за кілограм, пшеничний хліб із борошна першого ґатунку став дорожчим на 1,2 грн і його вартість складає 15,4 грн, житній хліб – на 1,1 грн і продається він у середньому по країні по 16,2 грн за кілограм, а батон додав 70 коп та його ціна складає 11 грн за 0,5 кг.
Якщо в цілому оцінити вартість хлібного кошика, то на кінець червня 2018 року він коштував 62 грн, тоді як на початку року його вартість становила 57,7 грн. Тобто хлібний кошик за перше півріччя подорожчав на 7%, або на 4,3 грн. Але це за даними Державної служби статистики України.
За всіма іншими даними подорожчання було значно більшим. Так тільки з 1 березня по 1 липня цього року, тобто за чотири місяці, за власним моніторингом Асоціації постачальників торговельних мереж у найбільших містах, білий хліб подорожчав на 17%, а чорний – на 10%. За даними ж Інфляційного барометра Мінекономрозвитку за перше півріччя білий хліб додав 28%, а чорний  – 20%. Тобто дані державної статистики, на наш погляд, занижені. У той же час подорожчання більш догорогих сортів хліба відбувається значно меншими темпами.